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  大料是百姓家最常用的调料，尤其在煮肉、炖肉时，大料可充沛水解，开释香气，使肉愈加香醇，一起大料也有更好的医用价值，今日小编整理了一切的大料卤料，你见过哪些呢？

  在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物，不光味美可口，还养分丰厚，具有健胃、顺气、促进胃口之功用。

  2、从头煮水，待水热之后把肉放进去，一起放卤料粉、老抽，姜、酒，水刚刚没过肉即可。大火煮开后变小火煮约50到60分钟变回大火，放盐、糖，待收汁后即成。