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  8月29日至31日，一场独具匠心的“热辣”与“甜美”之约——2026渝哈火锅与特征农产品供需对接大会将在新疆哈密市举行。本次活动由哈密市人民政府、重庆市商务委员会、重庆市对口援助新疆作业前方指挥部辅导，哈密市商务局与重庆市火锅工业协会主办，旨在深化贯彻落实国家对口援助新疆严重战略，以火锅为枢纽、以供需对接为抓手，推进疆品入渝、渝货进疆双向流转走深走实，为渝哈两地工业互补、互利共赢注入新动能。

  2026年，是重庆市全方面打开对口援助新疆哈密作业的局面之年，作为重庆首场落地哈密的严重工业沟通活动，2026渝哈火锅与特征农产品供需对接大会以“渝见哈密 热辣甜美”为主题，约请渝哈两地政府有关部门负责人、行业协会代表、重庆火锅品牌及供应链企业代表、食农加工公司负责人，以及哈密本地农牧业运营主体、餐饮企业代表等齐聚一堂，环绕“产品破圈”与“工业共赢”两大中心议题打开深度对话。重庆多家闻名火锅品牌负责人，将与哈密本地农牧业有突出贡献的公司负责人、哈密瓜工业链渠道技能专家同台沟通，从食材特性、供应链保证、消费端需求等维度，讨论哈密好食材怎么成为重庆火锅的“新爆品”，以及重庆火锅及食农加工工业与哈密资源双向赋能的途径。会上，重庆市瑞君香调味品有限公司、重庆帅香源火锅、新疆中驼生物科技有限公司、新疆冰雪果业有限责任公司等渝哈企业将进行特征产品推介，两地行业协会同步战略签约典礼，保证产销信息精准触达、合作意向高效落地。

  作为大会的重要配套活动，千人火锅大巴扎活动将于8月29日晚在凤凰台大营野外广场热辣敞开。现场直径6米的重庆超级大火锅与1.8米的哈密土火锅同台露脸，推出哈密瓜牛肉串、哈密瓜剁椒鱼片、哈密瓜衔羊肉等立异菜品，生动演绎“热辣与甜美同锅共舞”的美食消费场景，让哈密市民在家门口就能品尝地道的重庆火锅与本乡食材的构思交融。

  活动期间，凤凰台大营将同步举行渝哈火锅与特征农产品大型展销活动，集结两地优质企业参展，会聚四百余款特征产品，会集展现重庆火锅底料、荣昌卤鹅、鲜茶小酥肉、彭水晶丝苕粉、味仙优耙卤凤爪、臻雷黑芝麻豆花等重庆地道火锅食材与特征调味品，以及哈密瓜、葡萄干、大枣、牛羊肉、驼奶制品、葡萄酒等哈密农特产品，打造一场集品鉴、收购、逛玩于一体的消费盛宴，进一步激起消费生机。